SMAŽENÝ KAPR PO FRANCOUZSKU.

INGREDIENCE: 1 rozporcovaný kapr, 2 cibulky, 1 bobkový list, ½ lžičky tymiánu, 2 citróny nebo 4 lžíce vinného octa, hl. mouka na obaleni, olej na smažení, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Porce kapra rozložíme do mísy, osolíme je, posypeme je nadrobno nakrájenou cibulí, okořeníme tymiánem a rozdrobeným bobkovým listem, pokapeme citrónem nebo octem a necháme asi 2 hodiny odležet. Poté je obalíme v hl. mouce a na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova osmažíme.