SEVERSKÝ KAPR SMAŽENÝ.

POSTUP PŘÍPRAVY: Je sice smažený - ale jinak, než je u nás zvykem. Na obalení použijeme jednu lžíci škrobové mouky se dvěma lžícemi vody. Škrob s vodou rozšleháme v táhlé těstíčko, v němž namáčíme ryby. Stejným způsobem lze obalovat zeleninu nebo řízky, čímž odpadají vejce a strouhanka. Těstíčko ze škrobu je jemné, křehké a dietní!