OBALOVANÉ KAPŘÍ MLÍČÍ.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve mlíčí povaříme ve slané vodě s troškou octa, aby zatuhlo a drželo při sobě. Vychladlé ještě trochu osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance. Na rozpáleném tuku usmažíme dochřupava. Obložíme nakládanými kyselými houbami nebo pikantním salátem a majonézou.