MARINOVANÝ KAPR
INGREDIENCE:
500 gramů kapra, olej,
150 gramů cibule, pepř,
50 gramů kysané smetany,
100 gramů karotky,
100 gramů petržele a celeru,
100 gramů sterilovaného hrášku,cukr, sůl, citrón, ocet.
500 gramů kapra, olej,
150 gramů cibule, pepř,
50 gramů kysané smetany,
100 gramů karotky,
100 gramů petržele a celeru,
100 gramů sterilovaného hrášku,cukr, sůl, citrón, ocet.
POSTUP PŘÍPRAVY:
Do majonézy vmícháme kysanou smetanu, dochutíme solí, cukrem a octem. Vychladlou uvařenou zeleninu nakrájíme na kolečka a společně s hráškem přidáme do majonézy. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme horkou vodou a po vychladnutí přidáme do omáčky. Porce kapra osolíme, opepříme a opečeme v oleji. Po vychladnutí pokapeme citronovou šťávou a vložíme do marinády. Pokrm se nechá v chladu uležet minimálně půl dne.
Do majonézy vmícháme kysanou smetanu, dochutíme solí, cukrem a octem. Vychladlou uvařenou zeleninu nakrájíme na kolečka a společně s hráškem přidáme do majonézy. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme horkou vodou a po vychladnutí přidáme do omáčky. Porce kapra osolíme, opepříme a opečeme v oleji. Po vychladnutí pokapeme citronovou šťávou a vložíme do marinády. Pokrm se nechá v chladu uležet minimálně půl dne.