KAPR ZAPEČENÝ S MANDLEMI (Od Oliny)

INGREDIENCE:

8 porcí kapřího masa,
100 g mandlí,
100 g vlašských ořechů,
1 cibule,
4 stroužky česneku,
strouhanka,
citrónová šťáva,
sůl,
pepř,
olej,
petrželka.

POSTUP PŘíPRAVY:

Ořechy a mandle jemně umeleme, zakapeme citrónovou šťávou, přidáme na kašičku utřenou cibuli a česnek, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Zahustíme trochou jemné strouhanky. Na oleji zprudka opečeme porce ryby, potřeme je připravenou směsí a urovnáme do vymaštěné zapékací misky. Zapékáme asi 15 min.