KAPR PODLE PETRA VOKA.

INGREDIENCE: 4 porce kapra, sůl, pepř, 1 lžička kmínu, 4 lžíce hl. mouky, 2 vejce, 3 stroužky česneku, strouhanka, olej na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Kapra omyjeme, osušíme utěrkou, osolíme a posypeme mletým pepřem a kmínem. Kapra obalíme ve směsi mouky, potom ze všech stran namočíme do vajec ušlehaných s jemně rozetřeným česnekem. Nakonec obalíme porce ve strouhance a na rozehřátém oleji osmažíme po obou stranách dozlatova. Příloha vařené brambory.