KAPR PO NOVOHRADSKU.

INGREDIENCE: 600g kapra (4 porce), 40g hrubé mouky, sůl, ml. sladká i pálivá paprika, tuk, 15g česneku.

POSTUP PŘÍPRAVY: Příčně nakrájené porce kapra asi 3 cm široké potřeme po obou stranách česnekem utřeným se solí. Mouku promícháme se sladkou i pálivou paprikou, jednotlivé porce v ní obalíme a opečeme je na oleji. Příloha: vařené brambory nebo chléb.