SALSA II.

INGREDIENCE: 2 rozmačkané a najemno nakrájené sardele, 1 cibule jemně nasekaná, 2 stroužky rozmačkaného česneku, 400g jemně nakrájených rajčat, 1 dl paprikové omáčky, nasekané čerstvé listy bazalky, drcený čerstvý koriandr, nasekaná petrželová nať, 1 dl vonného octu, 2 dl olivového oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: Ve velké míse spojíme všechny ingredience a necháme v chladničce přes noc odležet. Je to vynikající příloha k masům a karbanátkům. Tato směs používá se v Mexické kuchyni. Může se servírovat i horka podle chuti.