PROJA (Jugoslávie).

INGREDIECE: Proja je náhrada našeho bílého pečiva. Je to pečené těsto z kukuřičné mouky, které se jí samostatně, ale lze jej použít jako přílohy k masu. 400g kukuřičné mouky, 60g másla, 3 žloutky, 2 dl minerální vody, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Kukuřičnou mouku osolíme, přidáme žloutky a zaděláme minerální vodou v řidší těsto, do kterého zapracujeme rozpuštěné máslo. Plech na pečení vymažeme a válečkem upravíme asi 2 cm silnou vrstvu těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova.