TOPINKY S MOZEČKEM.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný a odblaněný mozeček povaříme ve slané a kyselé vodě. Vychladlý nakrájíme na silnější plátky po délce mozečku, osolíme a obalíme v hladké mouce a pečeme na másle po obou stranách. Na osmažené krajíčky bílého chleba klademe plátky šunky, mozečku, přelijeme zbylým máslem a obložíme sladkokyselou okurkou, nakládanými hříbky a oloupanými opečenými rajskými jablíčky.