PLNĚNÁ RAJČATA

INGREDIENCE: 8 středně velkých rajčat, 1 měkký tvaroh, asi 2 dl smetany, 1 natvrdo vařené vejce, sůl, mletý pepř, pažitka, zelená petrželka, cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Rajčatům seřízneme vršky, opatrně je lžičkou vydlabeme a necháme okapat (vršky a vnitřky použijeme do polévky). Tvaroh utřeme se smetanou na hladký krém, osolíme, mírně opepříme a promícháme s usekaným vejcem a s nadrobno nakrájenými bylinkami a cibulí. Plníme do rajčat a podáváme mírně vychlazená, s krajíčkem chleba nebo s bílým pečivem.