CIBULOVÁ OMELETA

INGREDIENCE: 100g prorostlé slaniny, 20g másla nebo tuku, 750g cibule, sůl, kmín cayennský pepř, 4 vejce, 200g kyselé smetany, 150g strouhaného sýra(Gouda).

POSTUPPŘÍPRAVY: Slaninu nakrájíme na kostky a na ohnivzdorné pánvi jí na tuku opečeme. Cibuli nakrájíme na kroužky a podusíme se slaninou a kořením do sklovité konzistence. Vejce rozkvedláme se smetanou a sýrem, okořeníme a přelijeme přes cibuli.Gratinujeme 30 minut v troubě při teplotě 200°;C