VAJEČNÁ POMAZÁNKA.

INGREDIENCE: 6 vajec, 100 g majolky, lžíce hořčice, 2 sladkokyselé nebo 1 salátová okurka, sůl, pažitka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce uvaříme natvrdo. Pak je rychle ochladíme ve studené vodě, oloupeme, podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do salátové mísy a vidličkou rozdrtíme. Přidáme majolku, hořčici, sů1 a rozšleháme hladkou hmotu. Nakonec do pomazánky vmícháme na kostičky nakrájené sladkokyselé nebo salátové okurky. Pomazánku naneseme na krajíčky tmavého chleba, povrch posypeme nadrobno pokrájenými bílky a posekanou pažitkou.