ZIMNÍ FAZOLOVÁ POLÉVKA

INGREDIENCE: 200 g mrkve, 200 g petržele, 400 g pórku, 200 g slaniny, 2 lžíce oleje, 200 g červených fazolí, 1,5 l zeleninového vývaru, 1 lžíce rajčatového pyré, sůl, pepř, šťáva z 1 pomeranče, nastrouhaný sýr na ozdobu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nakrájíme mrkev. petržel a pórek na kousky, na rozpáleném oleji orestujeme slaninu, přidáme zeleninu, fazole a pyré. Podlijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 25 minut. Dochutíme pomerančovou šťávou.