ZELENINOVÁ POLÉVKA S PRAŽENOU KRUPICÍ

INGREDIENCE: 1 l vody, 80 g kořenové zeleniny, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 40 tuku, 40 g krupice, sůl, kmín, 2 bílky, petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: V tuku osmahneme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, nadrobno nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Zasypeme krupicí, přidáme kmín a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi deset minut. Do hotové polévky zamícháme bílky a necháme srazit. Polévku dochutíme jemně nakrájenou petrželkou.