ZELENINOVÁ POLÉVKA

INGREDIENCE: 80 g másla, 100 g cibule, 200 g brambor, 100 g mrkve, 100 g čerstvé papriky, 100 g květáku, 20 g sušených nebo přiměřené množství čerstvých hub, 100 g uzeného libového masa, drcený kmín, třený česnek, vývar z drůbežího masoxu, brokolice a sekaná petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rozpustíme v hrnci máslo, na něj dáme zpěnit nakrájenou a oloupanou cibulku, pak přidáme mrkev, papriku, květák ( skladba zeleniny může být i jiná, ale aby byla co nejbohatší ), dále houby, jemně nakrájené uzené, kmín. Vše zalijeme studeným slepičím vývarem, přidáme syrové brambory a vaříme. Těsně před odstavením vložíme česnek, brokolici a sekanou petrželku. Přikryjeme poklicí a necháme polévku chvíli dojít.