RAJSKÁ POLÉVKA.

INGREDIENCE: 1/2 l vody nebo polévky z kostí, 1/2 kg rajčat, 2 menší cibule, sůl, 40g tuku, 40g mouky, ocet.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rajčata po omytí rozmixujeme bez přidání vody. Chceme-li je mít úplně bez šlupiček, rozmixovaná procedíme; šlupičky jsou velmi jemné. Pák je po vaříme po přidání vody, polévku zahustíme jíškou, ochutíme osmaženou cibulkou, a podle chuti okyselíme a osolíme