POLÉVKA Z ČERVENÉ ŘEPY

INGREDIENCE: 2 menší červené řepy, 1 litr vody, 1/2 l smetany nebo kyselého mléka, 1 vejce, sůl, kmín, ocet. Očištěnou a opranou řepu oloupeme, na hrubém struhadle nastrouháme a povaříme 15 až 20 minut. Když je řepa měkká, zahustíme ji smetanou se lžící mouky, povaříme, přidáme vajíčko a rozšleháme je. Polévku podle chuti osolíme nebo osladíme. Chuť upravíme trochou octa.