KEDLUBNOVA POLÉVKA.

INGREDIENCE: 1,5 l vývaru z kosti a zeleniny, 50g rostlinného tuku, 250g kedluben, 60g hladké mouky, petrželová nať, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané kedlubny nakrájíme na malé kousky, vypereme, zalijeme přecezeným vývarem -tak, aby nebyly příliš potopené a uvaříme je do měkka. Z tuku usmažíme světlou jíšku, zalijeme zbylým vývarem, rozšleháme, aby nezůstaly jíškové hrudky a zvolna vaříme. Hotovou polévku přecedíme přes hustý cedník, přidáme vařené kedlubny s vývarem a ještě necháme povařit. Dochutíme a podáváme s drobně sekanou zelenou petrželkou.