FRANCOUZSKÁ MRKVOVÁ POLÉVKA.

INGREDIENCE: 250g mrkve, 3/8 l vody, kousek celeru, malá cibule, 1/2 l vody, 60g másla, pepř, sůl, 1 hřebíček, talířek vařené rýže.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nejprve dáme do slané vody vařit asi čtvrt kila rýže. Pak nakrájíme na drobné kousky mrkev a usmažíme ji do světle hněda na másle. Nyní vlijeme na usmaženou mrkev 3/8 l vařící vody, opepříme, osolíme, nakrájíme celer a malou cibuli, přidáme hřebíček, přidáme 1/2 1 vody a vaříme skoro hodinu. Do uvařené polévky zamícháme měkkou rýži.