VALAŠSKÁ KYSELICA.

INGREDIENCE: 1 litr vývaru z kostí a zeleniny, 500g brambor, 2,5 dl kyselé smetany, 2,5 dl mléka, žloutek, 1 g kmínu, 15 g hladké mouky, pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory nakrájíme na kostky a vaříme je s kmínem v osolené vodě, až jsou skoro měkké. Potom vodu slijeme. Do mléka vsypeme mouku, vlijeme smetanu a žloutek. Mírně rozšleháme a touto směsí zalijeme vařené brambory ponořené ve vývaru z kostí a zeleniny Polévku ochutíme pepřem a solí a dovaříme.