RYBÍ POLÉVKA 3.

INGREDIENCE: Část vnitřností a hlavy z ryby, 30 g polévkové zeleniny, 5 g hrubé krupice, 5 g másla, sůl, petrželka, 2 plátky žemle.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné vnitřnosti a hlavu z ryby uvaříme a z vývaru vyjmeme. Do vývaru zavaříme na nudličky nakrájenou zeleninu, sůl, zahustíme nasucho opraženou krupici, rozředěnou vodou a povaříme; pak vše spojíme, přidáme obrané maso z hlavy a vnitřnosti, máslo a sekanou petrželku. Jako vložku podáváme housku na nudličky nakrájenou a nasucho opraženou.