POHANKOVÁ POLÉVKA.

INGREDIENCE: 4 lžíce oleje, kořenová zelenina (2 cibule, 2 mrkve, ½ celeru, 1 petržel, ½ l zeleninového vývaru, 150 g pohanky, 2 hrnky čerstvých nebo 1 hrnek sušených hub, majoránka, kmín, 4 stroužky česneku, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: V hrnci orestujeme na oleji cibuli, přidáme zeleninu a propranou pohanku a společně orestujeme. Poté přidáme houby a kmín, promícháme a chvilku podusíme. Zalijeme vývarem a uvedeme do varu. Osolíme a vaříme do změknutí hub. Nakonec dochutíme utřeným česnekem, majoránkou a pepřem. Můžeme přidat brambory, bude chutnat jak bramboračka.