KRÉMOVÉ POLÉVKY.

INGREDIENCE: 50 g másla, 50 g mouky, Základní tvar krémové polévky.

Do této polévky můžeme přidat podle chuti různé ingredience: žampiony nebo brokolici nebo květák nebo pórek nebo naložený chřest nebo humra.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku, uděláme jíšku a zalijeme postupně zchladlým vývarem a promícháváme, aby se nevytvořili žmolky, provaříme 20 minut. Potom co je polévka provařená tak ji přisolíme, opepříme bílým pepřem a můžeme přidat některou ze zvolených ingrediencí. Vaříme podle druhu do změknutí zeleniny nebo humra a na závěr zjemníme smetanou. Po vypnutí vařiče přidáme ještě kousíček másla.