FRANCOUZSKÁ RYCHLÁ RYBÍ POLÉVKA

INGREDIENCE: 250 g ryb, 1 velká cibule, 2 rajčata 2 stroužky česneku, 1 citrónu, 2 bobkové listy, 4 zrnka pepře, 3 zrnka nového koření, 50 g másla, 2 dl bílého vína, pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné ryby, celou cibuli, rajčata, kolečka citrónu, plátky česneku a koření uvaříme v osolené vodě. Asi za 15-20 minut měkké ryby vyjmeme a vykostíme. Polévku scedíme, vložíme do ní rybí maso a přilijeme víno. Povaříme a podle chuti připepříme a dosolíme. Polévku můžeme přibarvit špetkou šafránu.