ŽAMPIÓNOVÁ HOUBOVÁ POLÉVKA.

INGREDIENCE: 1/8 1 smetany, 1 1 1 vody, 250 g žampiónů, 40 g másla, 1 malá cibule, 50 g mouky, sůl, 2 vejce uvařená natvrdo, petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Houby očistíme nakrájíme na plátky a osmažíme na tuku; přidáme nastrouhanou cibuli a mouku. Jíšku zalijeme vodou a osolíme. Nenecháme vařit, přimícháme smetanu, nadrobno nakrájené vejce uvařené natvrdo a jemně usekanou petrželku.