Kulajda

INGREDIENCE: 300 g čerstvých hub, 1,5 l vody, špetka soli, 1/2 lžičky kmínu, 600 g brambor, 200 ml smetany, lžíce polohrubé mouky, 4 vejce, kopr, ocet

POSTUP PŘÍPRAVY: Čerstvé na kostky nakrájené houby dáme vařit do osolené vody. Sušené předem namočené houby dáme vařit do osolené vody. Přidáme kmín a oloupané, na kostky nakrájené brambory. Když jsou brambory skoro měkké, zalijeme je smetanou rozkvedlanou s moukou a povaříme. Potom polévku ochutíme rozsekaným koprem, doplníme vejci a za stálého míchání je necháme v polévce srazit. Při podávání přidáme do polévky podle chuti ocet.