HOUBOVÁ POLÉVKA PO MYSLIVECKU.

INGREDIENCE: 300g masáků (muchomůrek růžových), 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce sladké papriky, špetka papriky pálivé, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 l hovězího vývaru, majoránka, pepř, petrželka, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli drobně nakrájíme á osmahneme ji na polovině dávky másla. Přidáme očištěné, sloupnuté, na hrubší kousky pokrájené houby, podusíme je a zalijeme vývarem. Zatímco polévku vaříme, připravíme ze zbývajícího másla a mouky jíšku. Přidáme ji k polévce, kterou okořeníme česnekem utřeným se solí, paprikou, pepřem a majoránkou. Vaříme asi 20 minut. Porce na talířích ozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.