ZIMNÍ RAJSKÁ OMÁČKA

POSTUP PŘÍPRAVY: Nakrájíme všechnu kořenovou zeleninu na nudle a dáme dusit na máslo, nakonec přidáme krájenou cibuli. Směs zalijeme vývarem, přidáme 1 hřebíček, 2 bobkové listy, sladkou papriku a špetku kari. Povaříme, prolisujeme, opět přivedeme do varu, přidáme dle libosti rajská jablka, která máme doma zavařená nebo rajský protlak, můžeme použít i rajčata nakládaná v octě, přidáme ale několik kostek cukru. Nakonec zahustíme kyselou smetanou a lžící hladké mouky, okořeníme muškátovým květem nebo oříškem, omáčku necháme přejít varem a procedíme.