TATARSKÁ OMÁČKA.

INGRDIENCE: 1 vejce, asi 150 g oleje, trochu citrónové šťávy či octa, lžička hořčice, sůl, trochu bílého pepře, několik kapek Worcesterové omáčky: na vmíchání- 10 g cibule, 1/2 malé sladkokyselé okurky, trochu sardelové pasty, kapary, trochu citrónové kůry, možno přidat zelenou petržel či pažitku

POSTUP PŘÍPRAVY: V mixéru uděláme majonézu, ochutíme, ale neředíme. Přílohy bud ručně rozkrájíme a pak vmícháme do hotové omáčky, nebo je jen velice krátce , rozmixujeme; musí zůstat hrubší, delším mixováním by se zcela ztratily. Někdo dává také trochu bílého vína.