STUDENÁ OMÁČKA Z JARNÍCH BYLINEK

INGREDIENCE: 2 šálky sekaných natí (pažitky, mladé kopřivy, libeček, petrželka, řeřicha, šťovík), 4 vejce, l dl oleje, l lžička hořčice, worcester, l lžička cukru, pepř, sul. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce uvaříme, žloutky vyjmeme a rozmačkáme s olejem, který postupně přikapáváme. Pak přidáme drobně sekaný vaječný bílek a oprané natě. Směs ochutíme hořčicí, osolíme, opepříme, přisladíme a pokapeme worcesterem. Dobře promícháme a necháme rozležet v chladničce. Podáváme k minutkám.