ŠŤOVÍKOVÁ OMÁČKA.

INGREDIENCE: 120g šťovíku, 40 g másla, 40 g mouky, 1/8 ! kyselé smetany, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nasekané mladé lístky šťovíku udusíme s máslem a trochou vody. Když se tekutina vypaří, posypeme moukou, necháme trochu zapražit, zalijeme znovu vodou a osolíme. Nakonec přidáme kyselou smetanu a necháme ještě krátce povařit.