HOUBOVÁ OMÁČKA PO PRAŽSKU.

INGREDIENCE: 3/4 l základní omáčky bílé, 150g čerstvých hub, 40g másla, 40g cibule, 100g šunky, sůl, mletý pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Houby nakrájíme na tenké plátky a na rozehřátém máslo s nadrobno nakrájenou cibulkou podusíme. Podušené houby vložíme do připravené základní omáčky a asi 10 minut povaříme. Do hotové omáčky dáme na drobné kostičky nakrájenou šunku, podle chuti osolíme, opepříme a ještě krátce zavaříme. Jednotlivé porce posypeme jemně rozsekanou petrželkou. Podáváme ji k masu, těstovinám, k bramborovým kroketám apod.