ŠKVARKOVÉ PLACKY II.

INGREDIENCE: 500g poloh. mouky, 300g škvarků, 1 vejce, si 2 dl mléka. 13g droždí, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nahrubo pokrájené škvarky, prosetou mouku (část ponecháme stranou na posypání), vejce, droždí rozmíchané ve vlažném mléce a sůl propracujeme v míse na vláčné těsto. Necháme v teple vykynout, vyválíme na 1 cm tlustý plát a pomocí tvořítka (sklenice) vykrajujeme placky. Rovnáme je na plech, ozdobné propícháme vidličkou a ve vyhřáté troubě pečeme do červena.