VÁNOČNÍ PERNÍČKY

INGREDIENCE: 800 g hl. mouky, 300 g ml. cukru, 8 lžic teplého medu, 4 celá vejce, 15 g jedlé sody, 100 g mletý vlašských ořechů, 200 g másla, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce perníkového koření, trocha citronové kůry.

POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme máslo s cukrem. Přidáme rozehřátý med, vejce a ostatní ingredience. Vypracujeme hladké těsto, které necháme více jak den (i týden) v igelitovém sáčku odpočinout v chladnu. Poté těsto vyválíme na ½ cm silnou placku a vykrajujeme různé tvary perníčků. Potřeme žloutkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé perníčky zdobíme cukrovou polevou.
Poleva: 1 bílek, 200 g ml. cukru, trocha citronové šťávy. Moučkový cukr 3x prosejeme, přidáme bílek a citronovou šťávu a důkladně vymícháme. Naplníme do zdobícího sáčku a inspirativně zdobíme.