VÁNOČNÍ KÁVOVÉ CUKROVÍ.

INGREDIENCE: 200 g hladké mouky, 150 g rostlinného tuku Hera,
100 g moučkového cukru, 100 g mletých vlašských ořechů, lžička čerstvě mleté kávy, 1-2 lžíce mléka.
Krém: 120 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 1/4 l silné černé kávy,
100 g cukru, l sáček vanilkového cukru.
Poleva: 200 g moučkového cukru, 3 lžíce horké kávy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy a kávu a zaděláme změklým tukem a trochou mléka na hladké těsto. Těsto vyválíme na tenký plát a formičkou vykrajujeme kolečka. Upečeme je na pomaštěném plechu a necháme vychladnout. Studená kolečka naplníme krémem a polijeme kávovou nebo rumovou polevou.
Příprava krému: máslo rozehřejeme na kastrůlku, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do horké kávy vsypeme cukr, a sladkou kávu zalijeme připravenou jíšku. Krém dobře povaříme, mícháme ho, až prochladne, a můžeme ještě zahustit nebo doplnit mletými lískovými ořechy.
Příprava polevy: moučkový cukr zalijeme horkou kávou a mícháme, až je poleva hladká a lesklá.