VÁNOČNÍ KÁVOVÉ CUKROVÍ.

INGREDIENCE: 200g hl. mouky, 150g rostlinného tuku Hera, 100g moučk. cukru, 100g mletých vlašských ořechů, lžička čerstvé mleté kávy, 2 lžíce mléka. Krém: 120g másla 3 lžíce hl. mouky, ¼ l silné černé kávy, 100g cukru 1 sáček vanil. cukru. Poleva: 200g moučk. Cukru, 3 lžíce horké kávy. )

POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy a kávu a zaděláme těsto.těsto vyválíme na tenký plát a formičkou vykrajujeme kolečka. Upečeme je nepomaštěném plechu a necháme vychladnout. Studená kolečka naplníme krémem a polijeme kávovou nebo rumovou polevou. Příprava krému: máslo rozehřejeme na kastrolku, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do horké kávy vsypeme cukr a sladkou kávou zalijeme připravenou jíšku. Krém dobře povařme, mícháme ho až prochladne a můžeme ještě zahustit nebo doplnit mletými lískovými ořechy. Příprava polevy: moučkový cukr zalijeme horkou kávou a mícháme až je poleva hladká a lesklá.