VANILKOVÁ KOLEČKA (Jugoslávie).

INGREDIECE: 250g másla, 500g polohrubé mouky, 2 vejce, 120g práškového cukru, 2 citróny, 50g práškového cukru, smíchaného s vanilkovým, 100g rybízového džemu, 100g jader z vlašských ořechů.

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo ušleháme a pak do něho postupně přidáváme 1 žloutek, celé vejce, práškový cukr, citrónovou šťávu a polohrubou mouku. Na vále pak vypracujeme těsto a rozválíme na půl centimetru silnou placku. Pak vykrájíme tvořítkem malá kolečka, která potřeme rozšlehaným bílkem a drobně rozsekanými ořechy. Pečeme v troubě tak, aby zůstala světle žlutá. Po upečení slepujeme vždy dvě rybízovým džemem a sypeme cukrem.