TRUBIČKY 2.

INGREDIENCE: Těsto č.1: 140g hl. mouky, 3 lžíce vody, 2 lžíce octa, 4 žloutky, sůl.
Těsto č.2: 140g hl. mouky, 250g másla (ne tuk!).

POSTUP PŘÍPRAVY: Vypracujeme těsto č.1 a rozválíme na obdélník. Zpracujeme mouku a máslo pro těsto č.2 do tvaru bochánku, tento položíme na rozválený obdélník přeložíme jako dopis a rozválíme. Postup převalování alespoň 3x opakujeme (je stejný jako u listového těsta). Pak rozválíme potřeme rozšlehaným vejcem, nakrájíme na proužky a navíjíme na kovové trubičky. Pečeme v hodně vyhřáté troubě. Plníme podle chuti šlehačkou apod.