MOKKA OVÁLKY.

INGREDIENCE: 500 g hladké mouky, 170 g moučkového cukru, l lžička mleté zrnkové kávy, l žloutek, l celé vejce, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 200 g Hery.
Náplň: 130 g másla, 150 g moučkového cukru, 1/8 l silné černé kávy, l lžíce hrubé mouky.
Poleva: 200 g moučkového cukru, 2 lžíce horké silné kávy.

POSTUP PŘÍPRAVY: V mouce rozmícháme prášek do pečiva a cukr, dále kávu, žloutek, celé vejce a tuk. Vypracujeme těsto, které necháme v chladu l hodinu odležet. Potom rozválíme na plát silný 5 mm a vykrajujeme oválky. Pečeme je ve vyhřáté troubě. Na náplň vymícháme máslo s cukrem.
V kávě rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou po vychladnutí spojíme s vymíchaným máslem a cukrem. Oválky spojíme náplní a poléváme kávovou polevou (ze silné horké kávy a moučkového cukru). Nakonec oválky ozdobíme velkým písmenem M, které můžeme napsat čokoládovou polevou.