MANDLOVÉ PERNÍČKY.

INGREDIENCE: 500 g hl. mouky, 200 g mandlí, 60 g másla, 150 g cukru, 250 g medu, 1 prášek do perníku, citr. kůra, vejce na potření, tuk a plech.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál prosíkem mouku, prášek do perníku, strouhanou kůru z dobře omytého citronu, přidáme jemně nastrouhané mandle, změklé máslo a ohřátý med. Všechny suroviny zpracujeme na těsto. Pokud je třeba přidáme trochu mléka. Těsto rozválíme na pomoučněném válu asi na ½ cm, formičkami vykrajujeme různé tvary, přendáme je na pomaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme ořechem, mandlí, rozinkou nebo cukrovým máčkem. Upečeme v předehřáté. Po vychladnutí uložíme na chladné místo a necháme alespoň 10 dní rozležet.