MANDLOVÉ PEČIVO.

INGREDIENCE: 200 g hladké mouky, 200 g oloupaných mandlí, 200 g moučkového cukru, 200 g másla, 1 žloutek, 3 vařené žloutky, tuk na vymazání, žloutek a mléko na potření, loupané mandle na ozdobu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Do proseté mouky přidáme najemno nastrouhané mandle, moučkový cukr, změklé máslo, žloutek a z vařených vajec nastrouhaný žloutek. Vše důkladně promícháme a necháme těsto do druhého dne uležet. Poté z těsta vykrájíme různé tvary, které dáme na tukem vymazaný plech. Těsto potřeme žloutkem promíchaným s mlékem. Tvary ozdobíme rozpůlenými mandlemi a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.