MANDLOVÉ KOLEČKA

INGREDIENCE: 420 g hl. mouky, 140 g ml. Cukru, 60 g mandlí (oloupaných a pomletých), 280 g másla, 2 žloutky, žloutek a sekané mandle na potření a posypání koleček.

POSTUP PŘÍPRAVY: Zaděláme těsto, zabalíme ho do alobalu a dáme do lednice do druhého dne odpočinout. Poté vyválíme na placku a vykrajujeme kolečka, jedno plné a druhé s otvorem uprostřed. Dáme na plech, kolečka s otvorem potřeme žloutkem a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C . Po vychladnutí kolečka slepujeme marmeládou (nejlépe rybízovou).