KOKOSKY IV

POSTUP PŘÍPRAVY: Z 4 bílků ušleháme tuhý sníh. Do něj zašleháme po částech 140 g pískového cukru. Poté zvlášť smícháme 140 g cukru, 140 g strouhaného kokosu a 20 g mletých piškotů. Vmícháme do sněhu. Na vymaštěném plechu tvoříme kornoutkem nebo tvořítkem pusinky, které usušíme ve velmi mírně vyhřáté troubě. Poté dopečeme do růžova. Pečeme několik dní předem, aby změkly.