JEMNÉ MANDLOVÉ HVĚZDIČKY

INGREDIENCE: 250 g másla, 100 g mouč. cukru, 1 žloutek, 100 g spařených a oloupaných mletých mandlí, 350 g hl. mouky, žloutek na potření, 60 g oloupaných mandlí.

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo s cukrem a žloutkem ušleháme do pěny. Přidáme mleté mandle s moukou a uhněteme křehké těsto. Těsto necháme aspoň dvě hodiny odležet v lednici. Poté na pomoučněném válu vyválíme asi 5 mm silný plát a vykrajujeme hvězdičky. Přeložíme je na plech a potřeme rozšlehaným žloutkem a každé srdíčko ozdobíme půlkami mandlí. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C asi 12 minut. Po upečení je necháme vychladnout a uložíme do krabice.