BABIČČINY ZÁZVORKY.

INGREDIENCE: 140 g pískového cukru, 250 g hladké mouky, l vejce, trochu mléka, vrchovatá lžička mletého a prosetého zázvoru, nastrouhaná kůra z poloviny citrónu, vrchovatá lžička prášku do pečiva.

POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku s práškem do pečiva smícháme s cukrem, zázvorem a nastrouhanou citrónovou kůrou. Do důlku vyklepneme vejce, přidáme trochu mléka a zaděláme husté těsto. Rukama je vypracujeme na pomoučeném vále a válečkem vyválíme plát. Formičkami vykrajujeme „zázvorkové" tvary, rozložíme je na vymaštěný nebo včelím voskem vytřený plech a rychle upečeme v dobře vyhřáté troubě. Musíme sledovat okraje cukroví, aby se zázvorky nepřipálily. Zázvorky necháme alespoň 14 dní rozležet.