ŽLOUTKOVÉ ŘEZY BEZ CUKRU

INGREDIENCE: 4 dl sladké smetany, 4 tabletky sacharinu, l vanilkový pudink, 2 žloutky, několik kapek rumové třešti, l balíček lístkového těsta, šlehačka na ozdobu. POSTUP PŘÍPRAVY: Lístkové těsto rozválíme na pomoučeném vále, vložíme na plech vypláchnutý vodou a v předehřáté troubě prudce upečeme. Dozlatova upečený moučník vyjmeme a ještě za tepla nakrájíme na řezy. Smetanu smícháme se sacharinem, pudinkem a povaříme asi l minutu za stálého míchání. Pak sejmeme z ohně, vmícháme žloutky a dochutíme rumovou třeští (nebo rumem). Vlažný krém naneseme na polovinu řezů, druhou polovinu krém překryjeme a ještě ostrým pilkovým nožem nakrájíme na menší kousky. Povrch ozdobíme dohusta ušlehanou šlehačkou mírně ochucenou sacharinem.