VIŠŇOVÁ BUBLANINA

INGREDIENCE: 500 g polohrubé mouky, 250 g másla nebo Hery, 6 vajec, 200 g moučkového cukru, l vrásek do pečiva, 1/41 mléka, talíř omytých a okapaných třešní nebo jahod, 100 g krupicového cukru POSTUP PŘÍPRAVY: Změklý tuk utřeme s moučkovým cukrem, přidáme žloutky a třeme do pěny. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáče, poklademe ovocem, které jsme posypali cukrem, a upečeme v předehřáté troubě.