VELIKONOČNÍ OŘECHOVÁ BÁBOVKA (Od mojí ženy Jarušky)

INGREDIENCE: 200 g cukru krupice, 5 menších žloutků, 150 g polohrubé mouky, 150 g mletých vlašských ořechů, 1 prášek do pečiva, 170 ml vlažného mléka 170 ml oleje, ze 4 bílků sníh.

POSTUP PŘÍPRAVY: Cukr a žloutky ušleháme do pěny (šleháme cca 20 minut). Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Do ušlehané pěny postupně přidáváme mléko olej, mouku a ořechy, jemně promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (pro ověření jestli je bábovka upečena, se přesvědčíme vpichem špejlí). Přišly dětičky a po bábovce se jen zaprášilo.