VELIKONOČNÍ KOKOSOVÁ ROLÁDA (od Agnes z Nitry)

INGREDIENCE: 3 a 1/2 vrecka piškót Opavia (490 g), 260 g práškového cukru, 10 lyžíc mlieka (prípadne viac), 2 lyžice rumu, 60 g kakaa, čokoládová poleva .
Plnka: 150 g masla, 150 g kokosovej múčky, cukor podľa chuti.

POSTUP PRÍPRAVY: Piškóty zomelieme, pridáme cukor, mlieko, rum a kakao a vypracujeme vláčne cesto, ktoré pomocou cukru a kúska igelitu vyvaľkáme na obdĺžnik. Tento plát cesta dáme na 10 - 15 minút na chladné miesto alebo do chladničky, aby stuhlo. Zatiaľ si pripravíme kokosovú plnku z masla, kokosovej múčky a cukru. Tú potom rozotrieme na stuhnuté cesto a zvinieme do rolády. Povrch polejeme čokoládovou polevou. Necháme do ďalšieho dňa v chlade. Z uvedeného množstva je možné vytvoriť dve menšie rolády.